In seiner beruflichen Laufbahn war Stefan Wittenberg stets an der Schnittstelle von Operations und IT tätig. Nach seinem BWL-Studium und seiner Promotion in Wirtschaftsinformatik startete er seine Laufbahn bei Bertelsmann in Gütersloh als Abteilungsleiter Operations. Anschließend wechselte er zur Bundesdruckerei als Leiter des Auftragszentrums. In seiner Zeit in der Bundesdruckerei konnte er zudem als SAP-Projektleiter und als Leiter im Projekteinkauf wichtige Erfahrungen sammeln.
Seit 2016 ist er an der Hochschule für Technik und Wirtschaft in Berlin für die Wirtschaftsinformatikausbildung der Betriebswirte verantwortlich. Seine Kernkompetenzen liegen in den Gebieten Informations- und Prozessmanagement, Industrie 4.0 sowie Technologien der Digitalisierung.